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冠军国际冠军国际cmp88首页技术主要经济林树种培育技术――薄壳山核桃一、经济特性及开发前景薄壳山核桃又名长山核桃、美国山核桃。为落叶大乔木,树高可达55米,胸径2.5米。树皮灰褐色,粗糙,浅纵裂、纵裂或块裂。枝有坚实髓,奇数羽状复叶,叶缘有锯点或粗锯齿。花单性,雌雄同株,无... 一、经济特性及开发前景

薄壳山核桃又名长山核桃、美国山核桃。为落叶大乔木,树高可达55米,胸径2.5米。树皮灰褐色,粗糙,浅纵裂、纵裂或块裂。枝有坚实髓,奇数羽状复叶,叶缘有锯点或粗锯齿。花单性,雌雄同株,无花瓣。雌花为穗状花序。花期4~5月,风媒。坚果外被四棱的总苞,外果皮薄,裂成4瓣,10月上旬至11月上旬成熟,成熟后随缝合线开裂,自行脱落。果实长圆形或卵形,果壳薄而光滑,呈灰褐色。单果平均重2.3~10克,长约2~4.8厘米,径1.4~2.8厘米。

薄壳山核桃为速生珍贵用材和优良坚果及油料树种。实生树13~15年进入结果期;嫁接树5~6年可开花结果,20~30年进入盛果期,结果寿命可达80~100年。

木材结构细密,力学强度高,材质优良,纹理变化丰富、色泽美观典雅,是家具、胶合板及工艺品的上等用材;种壳粉末也是高级的抛光材料。

薄壳山核桃果形优美,果大壳薄,取仁容易,出仁率50%~70%,每亩产量100~150公斤。果仁无涩味,每百克果仁平均含蛋白质12.1克,脂肪70.7克,碳水化合物12.2克;氨基酸含量高,富含维生素B1和B2,营养丰富;可生食、炒食或制成糕点及榨油用,是制作馅饼、三明治、沙拉、蛋糕、汤、点心和冰淇淋等西式点心的主要原料。油的主要成分是不饱和酸,其中油酸为75.1%~76.1%,亚油酸17.4%~20.0%,是理想的保健食品或食品添加剂。果还具有收敛止血的功效,对治疗消化不良、肝炎、流感发烧、妇女白带增多、疟疾及胃病均有一定疗效。长期食用有乌发、防秃、补肾、健脑等功效。核桃油常用于制药和化妆品生产。

薄壳山核桃树体高大直立,树形美观,很少感染病虫害,是庭院美化和城市绿化的优良树种。美国的许多庄园、公园、学校、农场和教堂等处都可见到薄壳山核桃的美丽身影。我国南京市也有树龄约80年的成片行道树,绿化美化效果相当好。

二、适生环境

(一)适生环境

薄壳山核桃原产美国和墨西哥。喜温暖湿润气候,适宜的温湿条件为:年均温度15℃~20℃,无霜期80~200天以上;年降雨量1000~2000毫米。能耐最高温41.7℃,-15℃也不受冻害,但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。耐水湿能力强,能容忍短期的水淹,但不能常年生长在长期积水的地方和水边。耐旱能力较差,特别是苗期更不耐旱,在向阳干旱瘠薄的阳坡,常生长不良。幼年期要求阴凉环境,对光照不太苛求。成年树对光要求比较敏感,需要有充足的阳光,否则会严重影响产量。

薄壳山核桃为深根性树种,一年生实生苗主根长度就超过地上部分1倍以上,成年植株根深可达3~4米,分布幅度为树冠的2倍以上。根部还有菌根共生,根系吸收能力很强,萌芽性很好。以石灰岩发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土最好。红壤黏土、沙土不适宜其生长。

(二)引种栽培区划

1.适宜区位于北纬25°~35°,东经100°~122°之间的江苏、上海、浙江、福建、重庆、安徽、江西全部,湖南、湖北大部和贵州东北部,四川东部和南部,以及河南南阳、驻马店以南地区。

2.次适宜区山东全部,河北石家庄以南、河南南阳、驻马店以北、湖北十堰以北以及陕西西安以南部分地区,贵州大部和云南大理以南、景洪以北、宾川、华坪以东、广东韶关、南雄以北以及广西桂林以北的部分地区。

3.边缘区天津、北京全部,辽宁辽东湾、河北石家庄以北、山西太原以南、陕西延安以南西安以北、甘肃兰州以南和四川松潘部分地区,云南景洪以南、广西桂林以南柳州以北、广东韶关、南雄以南英德以北和台湾台北以北的部分地区。

三、优良品种(无性系)

(一)国产品种

1.石城(南京148)1979年由南京林业大学从实生苗中选出。坚果卵圆形,基部圆,先端略向一边歪斜。果仁浅黄色,香气浓。每公斤128粒,出仁率56.7%,出油率72.5%。品质极佳,丰产性好。

2.鼓楼1957年由前浙江农学院选出并命名繁殖推广。坚果长椭圆形,果壳淡色,极薄。肉质细、味甜、香气浓。每公斤130粒,出仁率50.6%、含油率63.9%,质优,丰产。

3.莫愁1957年由前浙江农学院选出并命名繁殖推广。坚果广椭圆形,壳稍厚,果仁丰肥,香气中等,味尚甜,品质佳。每公斤128粒,出仁率42.3%.含油率68.4%。

4.钟山1957年由前浙江农学院选出并命名繁殖推广。坚果长卵形,壳甚薄,表面谈紫褐色,仁极肥厚,味甜香浓,品质优良。每公斤143粒,出仁率54.3%,出油率73.4%。

5.黄山1号由安徽黄山林科所从实生林选出。坚果长椭圆形,每公斤128粒,出仁率46%。

(二)国外品种

1.马汉(Mahan)原产美国密西西比州,由雪莱(Schley)实生苗选出;1965年中国自西欧引入。坚果长椭圆形,极大,品质及香气均好。每公斤70粒,出仁率53.4%,出油率66%。

2.斯道脱(Stuart)为美国薄壳山核桃最著名的品种。坚果卵圆,中大,每公斤100~136粒,壳较厚,出仁率46%,但内隔壁不太发达,可取半仁。

3.西雪莱(WesternSchley)起源于得克萨斯州,于1924年命名推出。果形为倒卵形,基部钝圆。早果性强,在良好的管理条件下定植后第6年结果。在标准定植密度下,每亩产量112~149公斤,连续结果能力强,果形不大,每公斤141粒,壳薄,出仁率57%~60%,种仁耐藏性优良。进入休眠期早,可以抵抗初冬的冻害,这对我国引种有重要价值。

4.满意(Desirable)本品种是美国山核桃中首批人工杂交的品种之一。20世纪60年代大量推广。果实椭圆形,果大,每公斤93~102粒,果壳中厚,易取仁,出仁率52%~54%。带壳储藏效果好。

5.威奇塔(Wichita)1940年由美国农业部长山核桃试验站用杂交方法育出,1959年大量推广。坚果长椭圆形,果尖,种仁金黄色。每公斤95粒,出仁率62%,是出仁率最高的品种。

四、采种及处理

薄壳山核桃果实成熟后外果皮自行裂开,果核(种子)自然脱落。采种一般在“寒露”前后进行,当外果皮由青绿色转为黄褐色且裂口时即可采摘。采摘时先清除树冠下杂草、灌木,待种子凋落后拾集,去除外果皮,从中选出果大饱满、无病虫害的果实作为育苗种子。

采集后堆积室内,果堆不要过高,待果实多数开裂后取出种子,冠军国际泡水喝有什么作用?可以降压吗?,晾放2~3天,然后按用途分别储藏。如不能冬播,可在室内用湿沙或置冷库储藏。干藏也可以,但播种后发芽较晚。据试验,室温下储藏8个月以上的种子将失去发芽能力,但在0℃条件下,约可储藏1年不会变质,在0℃以下低温条件下可储藏2年以上不会变质。

五、壮苗培育技术

(一)实生苗培育

1.苗圃准备与处理圃地应选择地势平坦、交通便利、易于耕作和能灌能排、地下水位1.5米以下、土层深厚、肥沃的沙质壤土。初冬进行深翻,每亩施猪粪1000公斤,钙镁磷肥100公斤作基肥。二犁二耙后作床,床宽1米,高15~20厘米,步道宽30~40厘米。四周开好排水沟,中沟浅,边沟深。在播种前15天,用50%乙草胺对圃地进行化学除草。

2.播种方法可在深秋、早冬随采随播,也可翌年春季进行。有鼠、兽危害的地区宜春播。干藏的种子需浸种3~4天,一天换水一次。浸种后的种子集中放于沙床上或容器内催芽。方法是:用湿沙与种子层积,堆高30~40厘米,保持沙堆湿润和温度,待大部分种子破口裂开时,即可拣出播种。采用点播或条播,行距25~30厘米,株距15~20厘米。播种时种子不要竖放或倒放,要横放,即种子的缝合线要与地面垂直,以利扎根与发芽时胚根向下、胚芽向上。覆土厚度3~5厘米。每亩播种量100~200公斤。

3.苗木管理在生长初期应及时做好除草、松土和适量的施肥工作。除草要除早除小。晴天要及时浇水,梅雨季节要做好清沟排水,防止圃地积水。圃地施肥可配合除草和松土进行。在苗木生长初期可喷施浓度为0.2%的尿素或磷酸二氢钾溶液叶面肥,6~7月苗木生长盛期可追施尿素或复合肥1~2次。每次每亩10公斤左右。8月份停止施氮肥,避免发生冻害。1年生苗高度能达到40厘米以上,产苗量每亩在1~1.5万株。

薄壳山核桃苗木病虫害较少,主要是在高温高湿气候条件下易发生根腐病,可用50%多菌灵可湿性粉剂640倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治。苗木虫害主要是蛴槽、地老虎、瘤蚜等,可用80%敌敌畏1000倍液,用竹签在床面插洞后灌入防治地下害虫;瘤蚜用80%敌敌畏或40%乐果1000倍液防治。

(二)嫁接苗培育

薄壳山核桃无性系育苗可采用分蘖、压条、根插和嫁接等方法进行繁殖,但应用最广的是嫁接育苗。

1.嫁接方法砧木最好用美国山核桃本砧,以根径粗1~3厘米为宜。接穗应选用优良品种或无性系。采用芽接的应采集当年生长发育较充实的强壮枝作接穗;枝接的宜在冬季树体休眠后或在早春萌芽前采集,穗条采取低温冷藏或沙藏保鲜。

嫁接砧木用本砧(即核桃)。枝接、芽接均可,枝接用切接(3~4月份)或切腹接(6~8月份);芽接用“T”字形芽接或块状芽接(8~9月份)。

切接法即在离地面3~5厘米处剪断砧木,在横断面一侧皮层与木质部间略带木质部,用刀垂直切下,深约2~2.5厘米。剪取带2~3个芽的接穗一段,在下端一侧,削一长斜面,约长2~2.5厘米;另一侧则削一短斜面,长约l厘米。然后把接穗插入砧木切口,长斜面向内,使砧木与接穗形成层密接,长削面上端稍稍露出一点(称露白),最后用薄膜条包扎、或固定好主要部位后涂上接蜡即成。嫁接示意图可参见本书油桐嫁接育苗。

芽接法常用“T”字形芽接,即在砧木离地4~6厘米处光滑的一面(多朝北面),于皮层上划一“T”字形切口,将皮向两边挑起。削芽方法是在接穗芽的上方0.3~0.4厘米处,横切一刀,长约0.8厘米,深达本质部;在芽的下方1厘米处用刀向上削去,稍带木质部,削至横切口处,取下盾形芽片,除去(或不除)本质部(如削得太厚可除去),挑开砧木上“T”字形口,插入芽片,注意砧木上切口皮层和芽片上端靠紧,用薄膜条包扎,芽尖及叶柄要外露。

1接穗取芽2砧木切口3芽片插入砧木切口4包扎

2.嫁接苗管护一是在嫁接3周后应检查成活情况,对成活株要及时松绑,设立护桩,保留1~2枝萌芽条。二是要及时中耕除草并结合追施肥料,每隔10~15天喷施1次0.3%~0.5%的尿素或氮磷钾复合肥。连续晴天时要注意灌溉防旱。三是对未成活的要在适当时候补接。

(三)根插育苗

选用1~4年生粗度约1.5厘米以上的实生苗根,剪成10厘米长,在12月中旬至3月中旬扦插。方法是:在整好的苗床上开沟,将根穗垂直插入,上端平地面,株距15~20厘米,行距25~30厘米。插后压紧周围土壤,再浇足水分并覆草。保持湿度并及时除草松土。发生萌芽条后,选留一个粗壮萌条培育成苗,其余萌芽条剪去。

六、造林地选择及整地

(一)造林地选择

造林地最好选土层深厚肥沃、土质疏松湿润的平地或丘陵缓坡上冠军国际cmp88首页;土壤PH值5~8为宜。在河谷、冲积盆地、塘边堤岸旁冠军国际cmp88首页更好,也可作“四旁”和行道绿化树冠军国际cmp88首页。

(二)整地

小于15度的坡地,应沿等高线筑成水平带,带宽2米左右,带面外高内低,靠山坡面挖一条25~30厘米的蓄水竹节沟,带上打穴,规格为1米×1米×1米以上。表土回填,每穴施农家肥50~100公斤、钙镁磷肥1~1.5公斤、钾肥0.5公斤。基肥应与表土充分混匀。整地要在苗木定植前一个月完成,以利穴土充分回落。

七、栽植技术

(一)品种配置

薄壳山核桃系同株异花,风媒,雌雄花成熟期有先后,同一品种的雌花往往比雄花早开2~10天,影响授粉,且花期经常受到不良天气影响。因此,在栽植时,要配置授粉树,配置数量至少为总植株的1/10。授粉树应选择花粉量多、花粉发芽力强的品种。主栽品种与授粉品种间栽植距离应在150~300米范围内。

(二)栽植密度

栽植密度要根据林分利用目的、土壤肥沃程度、气候条件以及管理水平等因素来确定。果用林株行距采用5~7米×6~8米;农林间作林采用10米×10米;果、材兼用林采用4~6米×4~6米。

(三)定植

定植裸根苗必须在休眠后至发芽前,一般在12~3月份。裸根苗定植时必须保持根系完整,防止苗木干燥失水。定植后可视苗木状况剪除1/3的枝条或顶部。在天气干燥时,要浇足定植水。容器苗最好在8月下旬至次年5月定植,定植时要先去容器袋,如果主根弯曲和缠绕,可拉伸或剪除,以便新根萌发。

1~2年生小苗可以不带土团,大苗移栽时必须带土团。栽后地上部分要适当修剪。薄壳山核桃因根部含单宁较多,不能立即栽植时,苗木最好要打泥浆或带土球,可提高栽植的成活率。栽植深度与原土印相同或略深,长方形或品字型排列。若定植的是实生苗,则在定植后第2~3年进行嫁接。

八、抚育管理

(一)水肥管理

幼苗喜肥,为保证树体恢复和树势生长需追施肥料。肥料种类以有机肥如厩肥、堆肥及土杂肥为主,配合骨粉或过磷酸钙、草木灰等。一般在每年的4、6、8月各施一次,每次每株施尿素或复合肥0.2公斤左右。有条件的最好在10月以后环施一次农家肥,每株25~30公斤。随树体增大,每年增加一定施肥量。在干旱时,有条件的地方可进行林地灌溉,并结合施用氮磷钾速效肥。根据《南方特色果树栽培手册》报道,该树种缺少某种必须的元素,可依据表现症状进行防治。

薄壳山核桃缺素症及其防治方法

(二)间作套种

薄壳山核桃林地在结果前可进行间作套种,以耕代抚,这样既有利于改良土壤,又可增加果园收入。间作物种类以豆类、瓜类、绿肥等矮秆作物为好;也可冠军国际cmp88首页耐荫药用植物和经济作物,如党参、冠军国际、佛甲草、茶叶等。

(三)整形修剪

作为果用林,必须控制树形生长,培养骨架树体,在1~4年生时应定干整形。一般采取轻剪、长放、多留枝,最后控制主干高度在2.2米左右,总树高不超过10米为宜。对结果树的修剪主要是充分合理利用空间、防止结果部位外移,注重结果枝组的培养与更新,可采取撑、拉、顶、吊、刻伤、环剥等技术。成年树主要在冬季疏除枯枝、密生枝和病虫枝即可。用材林的修剪主要促使树体直立向上,主干高度以5~6米为宜。

(四)花果期管理

1.人工授粉进行人工辅助授粉可以提高坐果率30%左右。通常采集花粉的方法有两种:一是采集快要开放的雄花穗,摊放在室内白纸上1~2天,晴天能自行开花散粉;阴雨天可用电灯泡(40~60瓦)加温,温度不超过25℃,2~4小时后也能散出花粉备用。二是直接采粉,即在晴天上午9~10时,用塑料袋制成长兜,将成熟花穗套住,袋用绳于枝条上,轻轻摇动树枝,花粉能撒落袋内,然后收集备用。花粉收集后用清洁油光纸或玻璃纸包好,放于冰箱中备用。当多数雌花进入盛花期时,将花粉包于多层纱布袋中,缚竹竿顶端,在上风口树冠上部抖动,并在园内来回边走边抖动。授粉时间以晴天上午10~12时为好。品种较多或地形复杂、园地较大的,可人工授粉2~3次,效果更佳。面积较大时也可采用喷雾法授粉。

2.保花保果在盛花期喷0.2%硫酸铜,可以极显著地提高坐果率;也可在花期喷0.3%尿素加0.3%硼砂加0.3%磷酸二氢钾,可提高坐果率17%~46%。对生长旺、结果差的徒长树,可以在开花前,结合深翻改土,有意识地挖断生长旺盛的主侧根,并剪平伤口,促使早愈合,可以抑制营养生长。也可在开花前于树干上1.0~1.5米处,用刀螺旋形横割几刀,深达木质部。对于准备在2~4年内疏去大侧枝、辅养技,可在其基部分枝处以上,用刀取下1.0~1.5厘米的一圈皮,再将其上下倒置,贴回原处,用薄膜包好,上下扎紧,这样可以促使全枝早形成混合芽,开花结果。

(五)病虫害防治

主要病害有疮痂病、刺斑病和叶褐斑病。可用波尔多液按4份硫酸铜、1份石灰、100份水的比例,于新叶长到一半大、花序刚露出时防治,并做好园地卫生。主要虫害为食叶和蛀干害虫。金龟子可喷施杀虫菊酯1200~1500倍液防治;象鼻虫可喷施40%乐果乳油1000倍液防治;核桃蛾可在7~8月份幼虫孵化末期喷施20%速灭杀丁乳油2000~2500倍液防治。天牛主要有桑天牛(褐天牛)、星天牛、云斑天牛及红颈天牛等。防治方法是:在成虫发生期,人工捕杀,或用棒打枝,将其惊落地面,后收集消灭;在成虫初发期,用50%辛硫磷乳油或50%杀螟松乳油1000倍液,对树干和大枝每隔12~15天连喷2次;在幼虫发生期,根据地面新鲜粪便找出蛀孔,用50%敌敌畏50倍液注入最下方蛀孔,然后用黏土塞紧孔口。

九、采收储运

薄壳山核桃坚果成熟时间因品种和栽培地域不同而有所差异,一般为9月下旬至10月下旬,果实外部总苞颜色由绿或蓝绿色转变为黄褐色,即成熟。果实成熟时总苞自行开裂,坚果自然脱落,当全树有25%的果实总苞开裂时即可采收。坚果采收方法分手工(自然落果)和机械(摇果)两种。采收前宜清除园地杂草,然后用人工或机械将果实打落,采收时切勿打伤顶部短枝和芽,以免影响翌年产量。采收后连总苞堆放几天,让总苞开裂散出干果。干果应薄薄的摊在室内通风处阴干以备储藏或运出销售。长山核桃不需脱涩,采下后即可食用。

规模化生产时,为了保持坚果的品质,收获后应及时进行储藏保鲜处理,包括适度干燥去水分。常用的储藏保鲜方法为冷藏,设施为专用仓库,应注意通风和湿度控制,以防霉变和油脂氧化。通常的储藏室温度为0℃~1℃,相对湿度为65%。在储藏过程中,保持坚果品质的关键措施是控制坚果内水分含量,水分太高,则容易产生霉变,水分太低则容易损害坚果的外观色泽、香味、风味等品质要素。常用的水分含量标准为3.5%~4.5%。若储藏时间超过l年,则宜采用冷冻储藏。

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